치킨, 분식, 야식류는 있지만 정작 점심과 저녁을 책임질 ‘밥 메뉴’가 부족한 배달 매장이 적지 않다. 이런 가운데 덮밥 전문 브랜드 ‘순수덮밥’이 20여 종 메뉴를 재정비한 뒤 가맹 문의와 신규 오픈이 빠르게 늘고 있다.
순수덮밥은 소고기덮밥, 매콤소고기덮밥, 치킨마요덮밥, 슈프림치킨덮밥, 치폴레치킨덮밥, 우삼겹카레라이스, 치킨카레라이스, 돈까스카레라이스 등 식사 메뉴를 중심으로 소고기우동, 소고기볶음우동, 냉소바까지 라인업을 넓혔다. 여기에 교자, 돈까스, 오믈렛 등 사이드 메뉴를 더해 혼밥부터 가족 주문까지 폭넓게 대응할 수 있도록 했다.
최근 특히 문의가 늘고 있는 분야는 기존 배달 매장의 샵인샵 추가다. 치킨·분식·야식 브랜드를 운영 중인 매장에 순수덮밥을 더해 점심과 저녁 식사 수요를 흡수하는 방식이다.
운영도 간단하다. 스마트폰 영상 교육과 표준화된 조리 방식으로 전문 주방장 의존도를 낮추고, 기존 인력을 활용해 메뉴를 추가할 수 있도록 설계됐다.
본사에 따르면 메뉴 리뉴얼 이후 가맹 속도도 빨라져 현재 월 5건 이상 신규 오픈이 이어지고 있다.
순수덮밥 관계자는 “배달앱에 브랜드만 여러 개 늘리는 것보다 실제 주문이 꾸준한 밥 카테고리를 제대로 추가하려는 점주들이 늘고 있다”며 “덮밥, 카레, 우동, 소바, 사이드까지 한 브랜드 안에서 운영할 수 있다는 점이 강점”이라고 말했다.
치킨은 있는데 밥이 없다면, 이제 ‘순수덮밥’을 붙일 때다.
공식 홈페이지
http://순수덮밥.kr
가맹 상담 직통
1551-3826
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