외식업계에 “팔아도 남는 게 없다”는 탄식이 쏟아지고 있다. 배달 수수료와 고공행진하는 식자재비 속에서 이제 창업자들의 관심은 단순히 ‘얼마나 파느냐’가 아닌 ‘얼마나 남느냐’로 완벽하게 옮겨갔다. 특히 아침저녁으로 제법 찬바람이 불어오며 뜨끈한 국물을 찾는 환절기와 겨울 시즌이 다가오면서, 계절과 경기를 타지 않는 탕류 창업에 예비 창업자들의 시선이 집중되고 있다.
이 가운데 독보적인 유통 구조로 마진율을 극대화하고 1인 운영 시스템을 갖춘 ‘양수리 양평해장국’이 불황 속 실속형 창업의 대안으로 각광받고 있다.
양수리 양평해장국의 가장 큰 무기는 중간 유통 단계가 전혀 없다는 점이다. 자체 대형 공장에서 전 제품을 직접 생산해 각 가맹점으로 다이렉트 직송한다. 중간 유통 마진을 과감히 제거해 점주의 원가 부담을 대폭 낮췄으며, 이는 타 브랜드와 비교할 수 없는 압도적인 수익률로 이어진다. 창업 상담 시 “팔수록 진짜 남는 구조”라는 점주들의 후기가 쏟아지는 이유다. 본사가 곧 제조 공장이기에 가능한 안정적인 식자재 공급과 균일한 품질 유지도 강력한 경쟁력이다.
조리 과정의 혁신을 통해 인건비 부담을 극한까지 낮춘 것도 특징이다. 진한 육수와 푸짐한 선지, 고기를 1인분 원팩 형태로 공급하여, 매장에서는 팩을 뜯어 데우기만 하면 전문 대박집의 깊은 맛이 그대로 구현된다. 전문 주방 인력이 전혀 필요 없어 치솟는 인건비를 획기적으로 절감할 수 있으며, 조리가 라면만큼이나 단순해 사장님 혼자서도 피크 타임을 거뜬하고 여유롭게 소화할 수 있다. 최근 트렌드인 1인 창업과 소규모 배달·숍인숍 매장 운영에 최적화된 시스템이다.
여기에 해장국은 찬바람 부는 계절에 수요가 폭발하는 대표적인 ‘불황 불사’ 메뉴다. 아침 해장부터 점심 식사, 저녁 안주, 그리고 야식까지 전 시간대 고른 수요를 자랑한다. 특히 양수리 양평해장국은 배달 시에도 맛과 품질의 변화가 거의 없어 배달 전문점이나 기존 매장의 메뉴 추가 모델로서도 높은 확장성을 보여준다.
양수리 양평해장국 관계자는 “결국 창업의 본질은 화려한 브랜드가 아니라 실질적인 ‘수익성’에 있다”며, “찬바람 불며 국물을 찾는 성수기를 맞아 제조와 유통을 직접 책임지는 공장 직영 시스템을 통해 점주들이 확실하게 남는 장사를 할 수 있도록 전폭적으로 지원하겠다”고 전했다.
진짜 ‘남는 장사’를 증명하는 양수리 양평해장국의 창업 정보는 공식 홈페이지 또는 대표번호를 통해 확인할 수 있다.
공식 홈페이지: http://양평해장.com
창업 문의: 0502-1902-0073
참고 사항: ※ 매출과 수익은 상권, 매장 규모, 운영 방식 및 영업 조건에 따라 달라질 수 있습니다.
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